Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

1

Мозаика из фактов, историй и фотографий


Приветствую! Меня зовут Жанна, и вы читаете мой журнал :).
Мой журнал - журнал хорошего настроения, вы найдете здесь интересную информацию о странах и людях, приколы, необычные факты, житейские истории, красивые фотографии и многое другое. Я пишу о том, что меня заинтересовало или понравилось, и что, по моему мнению, будет интересно другим. Мои хобби - путешествия, фотография и общение с приятными людьми; мое любимое место - море; мой девиз - "За облаками всегда есть солнце!"
Я френжу и комментирую взаимно. Добавляйтесь в друзья, пишите, общайтесь, в общем, чувствуйте себя комфортно :))).
Помимо ЖЖ, меня можно найти в Твиттере:

https://twitter.com/miss_hohotyn007

Collapse )
promo miss_hohotyn007 april 21, 2019 00:23 72
Buy for 10 tokens
Сейчас есть довольно популярное (в определенных кругах) течение - жить без денег или тратить самый минимум. Пришло оно с Запада, где уже появились мастера такой жизни, предлагающие свои лайфхаки. Они будут полезны не только тем, кто решится на подобный социальный эксперимент, но и тем, кто просто…
1

Зима!

Скоро царство снегов сменится весенней капелью, но пока ещё мир бело-сине-черный. Нетронутые снега напоминают мне сахарную пудру или глазурь на торте 🙂. Эта зима была очень тяжёлой для меня и темной во всех отношениях, и лишь на её излете засияло солнце. Таким февраль и останется на фото.




Collapse )
1

7 секретов кофе по-арабски

Тот, кто пробовал настоящий кофе по-арабски, никогда не забудет его восхитительный аромат и вкус, дарящий бодрость, но попытки сварить его в домашних условиях порой заканчиваются разочарованием: не то! Дело в том, что у кофе по-арабски есть свои маленькие секреты, без знания которых правильно приготовить этот напиток невозможно.



1. Чтобы кофе сохранил свой изумительный аромат, его нужно перемалывать в кофемолке непосредственно перед приготовлением. Готовый молотый кофе не даст нужного эффекта.

2. Вода должна быть мягкой, но ни в коем случае не кипяченой! Если в вашем регионе вода жесткая, пропустите ее через фильтр.

3. Кофе по-арабски немыслим без кардамона. Его также перемалывают перед приготовлением.



4. Для этого вида кофе подходит только один сорт - мокко. Все остальные дают другой вкус, не похожий на классический арабский напиток.

5. Приготовление кофе по-арабски несовместимо со спешкой: нужно выполнять все действия спокойно, не пропуская ни одного шага.

6. Не переборщите с сахаром: без него кофе по-арабски не приготовишь, но это не должен быть сладкий напиток.

7. Этот напиток пьют только горячим: подавайте его сразу же после приготовления.

Запомнили? Теперь можно перейти к приготовлению. Нам потребуются джезва, 150 мл холодной воды, столовая ложка кофе, 5 г кардамона и 10 г сахара.Collapse )
1

Знакомство с соусами

Недавно я познакомилась с двумя интересными соусами, заслуживающими, на мой взгляд, вашего внимания. Их отличительная черта - сочетание весьма демократичной цены и небанального вкуса.



Первый соус носит звучное имя Barilla Basilico E Rucola, и он приехал к нам из Италии. Его цвет напоминает детскую песенку про кузнечика: зелёненький он был 😀. Позеленел соус не от зависти, а потому, что в его состав входят базилик, петрушка, руккола и майоран, а также сыр пекорино, сухое молоко, соль, чеснок и подсолнечное масло. Получилась весьма пикантная смесь с пряным, островатым, вызывающим аппетит вкусом. Она подходит решительно ко всему: я мариновала в ней куриное мясо, добавляла в качестве приправы к вареным яйцам, мазала бутерброды с ветчиной, и неизменно оставалась довольна результатом: привычная пища становится намного вкуснее. Соус рекомендуют добавлять и к спагетти, но со спагетти я его ещё не пробовала.

Collapse )

1

Три блюда японской кухни, которые легко приготовить за 30 минут

Хотите почувствовать себя шеф-поваром японского ресторана? Нет ничего проще: достаточно приготовить одно из простых, но очень вкусных блюд японской кухни, рецепты которых предлагаются ниже.


Это и другие фото взяты из открытых источников

1. Лосось Терияки

Эту вкуснятину я часто готовлю, хотя не совсем по классическим канонам, т.к. нет нужных соусов. А соусы важны, потому что термин «терияки» относится к приготовлению пищи на гриле в сладком маринаде из соевого соуса. В этом блюде лосось запекают, а не жарят, а затем поливают сладким соусом терияки из мирина и соевого соуса.

Ингредиенты:
- 450 г лосося (очищенного и нарезанного на два филе)
- 100 г белого риса
- стакан мирина (сладкого японского кулинарного вина)
- стакан соевого соуса
- 2 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки сахара
Collapse )

1

Сушеные грибы от " Лукича"

Осень, как известно, время грибное, но как быть тем, кто хочет полакомиться экологически чистыми белыми грибами, но находится далеко от леса и не имеет возможности собрать их лично? Проще всего обратиться в онлайн-магазин "Лукич" и заказать любимое лакомство там.



В "Лукиче" вы сможете купить различные таежные сушёные грибы: от одного только перечня слюнки текут - здесь и белые, и подосиновики, и лисички. Собраны они в вдалеке от больших городов лесах, а высушены на воздухе, что позволяет сохранить все витамины и полезные вещества. Лично я предпочитаю варить из сушёных белых грибов суп, но их можно использовать и во вторых блюдах, жарить, тушить и так далее. Помимо всем известных грибов, в "Лукиче" можно приобрести и такие экзотические для нас грибы, как агарикус и чага: из них заваривают очень полезный ароматный чай. А поклонникам китайской медицины и культуры обязательно стоит приобрести гриб Рейши. Доставка грибов, а равно и других товаров, осуществляется по всем регионам РФ.
1

Угадайте, зачем нужны странные товары, которые продают в разных странах

Хотя глобализация делает ассортимент магазинов на всех континентах более или менее одинаковым, мы все еще можем встретить в отдельных странах товары, предназначение которых не очень понятно туристу, но очевидно для местных жителей. Предлагаю рассказ о некоторых из них и предлагаю угадать, зачем их продают (ответы под катом).



В Греции продают тарелки, сделанные из... гипса. Причём это не обман покупателей: материал, из которого сделаны эти тарелки, недолговечные и непригодные для еды, указан на этикетке. Collapse )

В Китае совершенно спокойно продают фальшивые деньги, да не по одной купюре, а целыми пачками. Пачка в 30–70 банкнот независимо от номинала обходится примерно в один американский доллар.Collapse )

Осенью на прилавках итальянских магазинов появляются сковородки с дырками, похожие на дуршлаг. В них не приготовишь ни яичницу, ни жаркое, тем не менее итальянцы охотно их покупают.Collapse )

В Швеции в декабре можно купить фигурки козлов, сделанных из соломы.
Collapse )

В Южной Корее продают три прозрачных пластиковых цилиндрика длиной 5-6 см, закрытых с одной стороны и соединенных тонкой пластиковой нитью. Collapse )

Предназначение скольких вещей вы угадали?😀

1

Попытки фуд-фотографии

Еду фотографировать на первый взгляд легко, но когда смотришь на результат, чаще всего разочаровываешься. То, что смотрелось аппетитно на тарелке, на фото выглядит не очень. У профессиональных фуд-фотографов есть свои секреты, вплоть до того, что вместо еды фотографируют муляжи 😀. Но я до такого пока не дошла, и вы можете быть уверены, что все, что вы видите на фото - настоящее и довольно вкусное 😀.






Collapse )
1

И снова - марафон!

Как известно, после завершения большого проекта человек ощущает какую-то пустоту, даже если все завершилось как нельзя более успешно. Подозреваю, что эту пустоту ощутила не только я, но многие участники летнего блогерского марафона. Вдруг стало не хватать заданий, общения и привычного ритма. И потому я рада поделиться с вами новостью, что прямо сейчас начинается новый марафон - творческое приключение #блогерскаяосень, в котором я тоже решила поучаствовать.


Фото с Pixabay

График у него куда более гибкий, а условия очень удобны для тех, кто не успевает писать в блог ежедневно. Все просто: есть три пакета заданий: одном их 30, в другом 60, в третьем 90. Вы выбираете тот, который вам больше нравится, и начинаете выполнять их до конца осени в том темпе, который вам подходит. Никакой жесткой привязки к датам, главное - выполнить все задания до 30 ноября. Задания каждому выдают персонально: написать про любимый маршрут по городу, задать провокационный вопрос или сделать фудфото. При желании 2 задания можно объединить в один пост, например, написать про осеннее путешествие и проиллюстрировать пост сэлфи.

Все, кто уложатся в сроки, получат призы: бонусные показы и подключение профессионального пакета (за пакеты в 60 и 90 заданий). Заинтересовались? Тогда вам сюда: https://365days.livejournal.com/30979.html, в этом посте подробно изложены все условия, главное из которых - вступление в сообщество 365days 😀. Если вы не успели или не решились поучаствовать в летнем марафоне, сейчас представилась отличная возможность наверстать упущенное.

1

Эта разнообразная пицца

На вопрос "Ваша любимая еда?" положено отвечать так, чтобы тебя не заподозрили в плебействе: никаких популярных блюд, только нечто утонченное, а еще лучше экзотическое. Никто не признается в том, что любит жареную картошку с луком или пиццу. А я признаюсь, совершу, так сказать, каминг-аут 😀. Я очень люблю пиццу с 1994 г., с того момента, когда я ее впервые попробовала.


Это фото и другие иллюстрации - с Pixabay

Первым заведением в нашем городе, где стали готовить пиццу, было кафе "Кастелляри", ныне не существующее. Его открыл бывший эмигрант, вернувшийся на родину из Канады, очень колоритный дядечка с одной рукой. Не помню уже, сколько стоила пицца, но заведение было престижным и безалкогольным. С тех пор я ем пиццу всюду, где ее нахожу 😀. Я ела ее в Праге в итальянском ресторане и в Венеции в уличном кафе, в Санкт-Петербурге ночью и в Будве в полдень, я ела ее с грибами, ананасами, моллюсками, салями, ветчиной, я заказывала ее по телефону и готовила дома сама. Но довольно обо мне, поговорим о пицце.

Пицца - не простой фастфуд, а очень вкусный фастфуд блюдо с давней историей, восходящей корнями к лепешкам древнеримских поваров. Можно ли представить Юлия Цезаря с ломтиком прообраза пиццы в руках? Почему бы и нет, он был и не на такое способен 😀. Само слово "пицца" впервые зафиксировано в латинском тексте 997 г.: в нем арендатор определенного имущества давал обязательство преподносить епископу г.Гаэта "двенадцать пицц" каждое Рождество, а еще двенадцать - каждое Пасхальное воскресенье. Неизвестно, как выглядели эти пиццы, по какому рецепту их пекли. Зато мы точно знаем, что уже в 16 в. в Неаполе продавали пиццу с помидорами, очень похожую на современную. А столетие спустя появился особый род пекарей, называвшихся пиццайоло: что они готовили, понятно без перевода.



С самого начала пицца считалась едой бедняков, а в ее классический вариант входили томаты, сыр и зелень. Но в 19 веке любимым лакомством простонародья заинтересовались коронованные особы и знаменитые писатели. Пристрастие к пицце питали королева Неаполитанского королевства Мария-Каролина (1752—1814), а позднее — итальянский король Умберто I и его жена Маргарита Савойская, в честь которой названа одна из самых известных видов пиццы — "Маргарита". Не обошел пиццу вниманием и Дюма-отец, описавший в 1843 году всевозможные виды начинок для этого изделия.
Collapse )