miss_hohotyn007

Мы продолжаем наш ироничный сериал о разделе имущества в одной типичной состоятельной семье. Ссылки на предыдущие серии. Все персонажи вымышлены, все совпадения с жизнью – случайны. Или нет.


Родион Ковалев был панком в душе. Именно поэтому, находясь уже в зрелом возрасте, он много пил и старался не платить по счету наличными. Помнится, как в далекой юности он, пока мама не видела, надевал кожанку отца, повязывал платок бабушки как бандану и кривлялся перед зеркалом. «Сучки, готовьтесь, я вышел на охоту – уличный бандит, панки – это модно!», - орал он в мамину расческу, воображая что это микрофон. В своих фантазиях Родион представлял раскрепощенных сучек, которые бегают толпами за его тонированной старой «девяткой» на которой он рисовал черепа, якобы, поверженных врагов. Мама всегда приходила очень некстати, разрушая его мечты и возвращая в унылую реальность, где он был пухлым спокойным мальчиком-изгоем с пушистой головой.



( Read more...Collapse )

С наступлением Масленицы блинная тема становится как никогда актуальной. Попробуем разобраться, какие бывают блины помимо того, первого, который комом :).



По типу муки, из которой приготовлены, блины делятся на пшеничные, гречневые, манные, ржаные, пшенные, рисовые и смешанные (из нескольких видов).



По технологии приготовления различают обычные блины, заварные, дрожжевые, блины с припеком. Для дрожжевых блинов сначала готовят опару, которая должна взойти в 2-3 раза, и только после этого тесто можно выпекать. Заварные отличаются от классических добавлением кипятка (иногда с содой) в почти готовую основу, а припек – это способ введения начинки в процессе готовки. Обычно это овощи, мелко порезанные яйца или готовый фарш.

Из блинов можно приготовить пирог или торт. В пирогах готовые блинчики играют роль коржей, которые перемазываются или перекладываются различными начинками, в основном, мясными, рыбными или яичными. Готовый пирог украшается, запекается в духовке и горячим режется на кусочки. А если блины перемазать сметанным, сливочным, заварным кремом или вареной сгущенкой, то получится блинный торт.