?

Log in

No account? Create an account
1

miss_hohotyn007


Мозаика из фактов, историй и фотографий


Previous Entry Share Next Entry
Какие бывают блины?
1
miss_hohotyn007
С наступлением Масленицы блинная тема становится как никогда актуальной. Попробуем разобраться, какие бывают блины помимо того, первого, который комом :).



По типу муки, из которой приготовлены, блины делятся на пшеничные, гречневые, манные, ржаные, пшенные, рисовые и смешанные (из нескольких видов).



По технологии приготовления различают обычные блины, заварные, дрожжевые, блины с припеком. Для дрожжевых блинов сначала готовят опару, которая должна взойти в 2-3 раза, и только после этого тесто можно выпекать. Заварные отличаются от классических добавлением кипятка (иногда с содой) в почти готовую основу, а припек – это способ введения начинки в процессе готовки. Обычно это овощи, мелко порезанные яйца или готовый фарш.

Из блинов можно приготовить пирог или торт. В пирогах готовые блинчики играют роль коржей, которые перемазываются или перекладываются различными начинками, в основном, мясными, рыбными или яичными. Готовый пирог украшается, запекается в духовке и горячим режется на кусочки. А если блины перемазать сметанным, сливочным, заварным кремом или вареной сгущенкой, то получится блинный торт.




promo miss_hohotyn007 april 21, 00:23 58
Buy for 10 tokens
Сейчас есть довольно популярное (в определенных кругах) течение - жить без денег или тратить самый минимум. Пришло оно с Запада, где уже появились мастера такой жизни, предлагающие свои лайфхаки. Они будут полезны не только тем, кто решится на подобный социальный эксперимент, но и тем, кто просто…

  • 1
Пусть будет больше блинов))

Полностью согласна :)

С масленицей всех , приятного аппетита, блины это очень вкусно,особенно нравятся просто со сливочным маслом , а с чем блины едят не перечислить , кто с чем любит...Масленица весёлый и вкусный праздник!

Очень вкусный :).

Люблю блины либо с мясом, либо с творогом

а я люблю на кефире!

Если в блинное тесто добавить пюре из отварной свеклы, то блины будут красными. Очень необычно и вкусно.

  • 1